Le Guacamole

D'origine mexicaine, le guacamole est une préparation à base d'avocat. "Guacamole" signifie littéralement "sauce/purée d'avocat". Notre recette, préparée sans tomate, est accompagnée de chips tortillas (galettes préparées à base de maïs) et de rondelles de radis. - 1 avocat mûr 1...

Salades de Saison

Parfois, il est difficile de faire manger des légumes aux enfants, mais il est sûr et certain qu'ils aiment au moins une ou deux variétés de légumes. On peut les laisser préparer et décorer leur assiette, proposer une vinaigrette...

Salade de Mangue Verte

Contrairement à la salade de papaye verte, le "Tam Mark Mouang" (salade de mangue verte) ne nécessite pas autant d'ingrédients comme le citron, la tomate, les cacahuètes grillées et d'autres condiments. Il peut être tout simplement délicieux seulement qu'avec...

Tartare de Thon

Tartare Asiatique Pour 2 personnes : Environ 300 g de steak de thon rouge ou thon germon 1 petit concombre 1-2 tiges de citronnelle Quelques feuilles d'ail ou de ciboulette 1 échalote (ou 1 petit oignon) Citron 2 rondelles de...
Originaire d'Asie du Sud-Ouest et d'Afrique du Nord, l'alfalfa (Medicago sativa) est aussi connue sous le nom de "luzerne cultivée". Très appréciée pour ses nombreuses vertus, l'alfalfa est une légumineuse riche en protéines, en fer, en magnésium ainsi que de...
Rapide et facile à faire, une génoise est un gâteau nature qui servira de base à toutes les créations sucrées. Gâteau aux Fruits Rouges - 2 œufs entiers 60 g de sucre 60 g de farine 1/2 gousse de vanille Dans...

Cheesecake

Voici la recette d'un cheesecake nature, à préparer de préférence la veille, et que vous pouvez décorer et déguster selon vos envies : avec ou sans coulis, accompagné de fruits,... Pour la base : 20 g de beurre 100 g...
Prunes rouges Sucre Cannelle Pour la pâte sablée : 180 g de farine 100 g de poudre d'amande 40 g de sucre glace 125 g de beurre 1 œuf Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la...
Pour le gâteau moelleux : 1 pot de yaourt (Garder le pot vide comme unité de mesure pour les autres ingrédients.) 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs 1/2 pot d'huile 1 pot de sucre 3 pots de farine 1/2...
150 g de beurre ramolli 100 g de sucre 3 œufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de chocolat noir de Madagascar râpé finement (ou un autre de votre choix) Dans un récipient, battre...