Mark Mouang Phène

Délicieuse gourmandise de Luang Prabang que l’on peut déguster toute l’année, le Mark Mouang Phène, ou Crêpes de Mangues Séchées, est fait à partir de belles mangues mûres, de lait de coco et de sucre.

Sa confection permet non seulement de ne pas gaspiller les fruits, notamment durant la pleine saison, mais aussi une meilleure conservation qui peut s’étendre sur plusieurs mois.
Il est présenté sous la forme de fines « crêpes » superposées ou roulées, rondes ou rectangulaires.

Il est excellent comme tel ou accompagné d’une petite glace.

On en trouve également en provenance de Paksé ou de Thaïlande, mais ceux-ci sont quelque peu différents.


Khao Khièp

A base de patate douce, accompagné d’une glace au coco et au taro.


Khanom Thong Mouane

Fine gaufrette croustillante au sésame noir, servie avec une glace au coco et parsemée de zeste de citron vert.

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